TRUESDAY ist die erste Deutsche Kaffeemarke mit True Price und eines der ersten Unternehmen, das die True-Price-Theorie in die Praxis umsetzt. Wir möchten ein Bewusstsein für diese neue Art des Wirtschaftens wecken und einen ganzheitlichen Nachhaltigkeitsstandard setzen. Unser Ziel ist es, Kaffee mit positivem Impact zu etablieren – einen Kaffee, der Mensch und Natur mehr zurück gibt als ihnen genommen wurde. Der Austausch mit politischen Aktivist:innen, Wissenschaftler:innen, Unternehmen der Kaffeeindustrie und nicht zuletzt Kaffeetrinker:innen liegt uns am Herzen. Solange wir keine öffentliche Begegnungsstätte für die Anwendung realer Preise haben, gebt uns bitte euer Feedback über soziale Netzwerke oder kontaktiert uns direkt unter: staytrue@truesday.coffee
Sustainability means for us: holistic and comprehensible. We founded TRUESDAY so that coffee lovers can start the day with honest enjoyment. The idea for the name came to the founder, Henning, on a Tuesday. Just as Tuesday is not the first day of the week, True Pricing is not the first sustainability standard. First there were organic and Fairtrade certifications that shaped our awareness of sustainable consumption. Now, True Price gives us the opportunity to price in real costs to people and nature and reduce social and environmental damage in the long term. The True Price approach marks a next step, a further development, a new opportunity: hidden costs are included and disclosed so that companies can no longer enrich themselves at the expense of their environment and consumers have the opportunity to make future-proof, fair purchasing decisions. True Pricing describes a new beginning, how not only companies but also we as a society take responsibility for our actions. True Pricing or True Cost Accounting can only be another important step to stop major environmental damage, such as climate change. It is not yet the end on which we can rest - otherwise we would probably have called ourselves Satrueday.
Henning ist Gründer und Geschäftsführer von TRUESDAY. Am liebsten trinkt er ehrlichen Americano aus der Siebträgermaschine. Bei einem Barista-Workshop im Frühjahr 2020 erfuhr er vom hohen Wasserverbrauch im Kaffeeanbau (pro Tasse werden im Schnitt 140 Liter verbraucht) und suchte nach Wegen, diesen zu verringern. Schnell wurde deutlich, dass Wasserverschmutzung im Kaffeeanbau sogar noch einen wesentlich höheren Schaden für unsere Umwelt verursacht als der Wasserverbrauch – also warum nicht auch gleich was dagegen tun? Und was ist mit der Bodenverunreinigung? Und dem Klimawandel? Puuuh, es würde ein gutes Team und enorm viel Knowhow brauchen, um alle versteckten Kosten des Kaffeeanbaus aufzudecken. Abwarten und Tee trinken war keine Option...
TRUESDAY is certified organic according to DE-ÖKO-007. In this way, we avoid the use of pesticides and chemical fertilisers in coffee cultivation. Our Sierra Azul and Cauca Excelso coffees carry the organic seal. Our range also includes coffees without the label, as we want to support individual smallholders who cannot afford organic certification. They value sustainable coffee cultivation and should also have access to fair coffee prices.
With TRUESDAY, we want to establish True Price as a new sustainability standard - this requires a strong network. We see the BNW as the ideal platform to create a broad awareness for real prices and a new way of doing business together with like-minded companies."